LA DÉNUTRITION CHEZ LES ENFANTS : COMMENT L’INFIRMIÈRE SCOLAIRE PEUT AGIR ?

Le Programme Nationale Nutrition Santé fait part de l’importance de l’éducation nutritionnelle dès le plus jeune âge et en fait même un axe prioritaire de prévention. Les enfants et adolescents peuvent présenter, au même titre que les adultes, des allergies alimentaires et des pathologies nécessitant des repas particuliers. Mais comment cela s’articule-t-il avec la vie à l’école et la prise de repas à la cantine ? Nelly Villié, infirmière scolaire en collège lycée à l’institution Saint Paul, nous explique les actions menées en établissement. Mais aussi les limites dans l’organisation actuelle et dans la coordination autour de la prise en charge des élèves présentant des problèmes liées à l’alimentation. Elle nous apporte également un éclairage intéressant sur les conséquences des messages multiples et parfois contradictoires sur la nutrition auprès des jeunes adultes. Et notamment, les conséquences de la suppression de l’accès aux collations dans les établissements scolaires dans l’objectif de lutter contre l’obésité.